Соус Устричный

Устричный соус — это жидкая, тёмная и густая приправа родом из Юго-Восточной Азии, чаще всего из Китая, приготовленная из экстракта устриц, сахара, соли и кукурузного крахмала (как загустителя). Несмотря на происхождение из морепродуктов, он не имеет выраженного "рыбного" вкуса, но придает блюдам солоноватый пикантный вкус, часто с легкой сладостью.